Вівторок, 25 січня 2022, 06:29 RSS Export | Авторизація
Закрити
Логін
Пароль
 

Забули пароль?
інформаційний пульс Житомирщини

Кто смел - тот сальмонеллу съел!

1-09-2010, 16:11               
Наше сегодняшнее бытие заставило проснуться поварской талант даже у тех людей, кто до этого с кулинарией не сталкивался вообще.

Торговое сопровождение практически всех вокзалов и базаров не может обойтись без продавцов всевозможных беляшей, пирожков, тортов, печений и солений домашнего приготовления. Как-то рука не подымается обижать всех продавцов такого товара подряд, но, как говорится: "Одна паршивая овца - все стадо портит". Поэтому иногда такой беляшик, купленный на улице, может привести вас на медицинскую койку. И если за неосмотрительность становится легкое пищевое отравление, считайте вам крупно повезло. Лечебные учреждения санэпидетслужбы порой сталкиваются с неизвестными отравлениями, приводящими даже к гибели людей. Кто может быть уверен, что начинка в чебуреке, купленном у "стихийного" продавца, не из мяса вынужденно убитого, а, значит, заболевшего животного? Да и мука в выпечке кондиционная, а не купленная по дешевке, пораженная картофельной болезнью или с давно истёкшим сроком годности? Гарантии качества и безопасности таких продуктов быть просто не может - они не проходят санитарного контроля, продаются в антисанитарных условиях, да и сами продавцы забыли, когда проходили медкомиссию.

Лизнёшь - на "больничку" попадёшь!

Учитывая жаркую погоду нынешнего лета, кондитерские изделия с белковым и масляным кремом становятся самой благоприятной средой для размножения сальмонеллы и стафилококка. За 2-3 часа, даже при комнатной температуре, их количество увеличивается в миллионы раз. И достаточно только лизнуть злополучный крем, чтобы оказаться в плену у болезни. Откуда такая напасть? Бактерия селится на яичной скорлупе. Белок при отделении во время приготовления кондитерских изделий касается внешней части скорлупы, на которой находится огромное количество бактерий. По этому, очень важно, чтобы в летний период яйца были тщательно вымыты. А эти условия, как обычно, не соблюдаются.

Наступление на здоровье житомирян продолжается

Что касается непосредственно областного центра, то тут эпидемиологии однозначны: ситуация остается довольно сложной. За прошедшие 6 месяцев текущего года зарегистрировано 294 случая заболеваний кишечными инфекциями. За аналогичный период прошлого года их было зарегистрировано 274 случая. То есть, просматривается тенденция на увеличение количества заболеваний сальмонеллёзом и другими кишечными инфекциями. А незаконная торговля продуктами питания на стихийных рынках - один из серьезнейших источников распространения этой заразы. Чтобы уменьшить количество подобных заболеваний, санэпидемстанцией проведены рейды по рынкам областного центра. В результате проверки было установлено, что в четырех случаях попаданий житомирян на больничную койку с серьезнейшими кишечными отравлениями, был виноват зельц, купленный на Житнем рынке.

"Урожайный год"

Ну и нельзя отмахнуться от тех тварей, который способны испортить нам жизнь только одним прикосновением. Это мушиная популяция. Ученые утверждают, что мухи способны развиться и начать плодоносить за две недели. И получается, что если лето жаркое, одна муха может произвести на свет девять поколений себе подобных. Допустим, что все потомство выжило, тогда их число к началу осени достигнет 5 (!!!) триллионов.
Жара была, стало быть, нулей не хватит сосчитать, какие полчища муж уже начинают размножаться. А, принимая во внимание, что это всем заразам зараза, можно предположить только худшее.
Судите сами, каждая муха носит на себе и своем кишечнике 30 миллионов разных, в том числе и весьма болезнетворных, микроорганизмов. Очаги загадочных инфекционных заболеваний "ставят на уши" даже "тертых" эпидемиологов. Специалисты, пытающиеся разобраться в подобных явлениях, причиной аномалий называет необыкновенно жаркую погоду в этом году. Это касается не только лета, но и зимнего периода.

Сергей СИМОНОВ

P.S. Кстати, после подачи этого материала в набор, пришла информация, что четверо житомирян попали в реанимационное отделение облбольницы с серьезными отравлениями после употребления шаурмы на одном из рынков областного центра.

Інтернет-видання «Житомирський Меркурій»


 (голосів: 1)


Версія для друку




Додавання коментаря




Оксана КузьминаОксана Кузьмина:
Рождественская встреча
Вся наша жизнь соткана из упускаемых и упущенных возможностей. Была возможность встретить новый год в Австрии – музыкальной столице мира. Подвела поведенческая культура. Труба (в облике подруги из Германии) звала, а мне пришлось сидеть не в кресле самолёта, а за рабочим столом писать очередной отчёт.

Ілона БіланІлона Білан:
Зона вільної торгівлі: 17-й раунд переговорів завершено
19 травня 2011 року Верховна Рада України ухвалила постанову "Про рекомендації парламентських слухань на тему: "Про стан і перспективи розвитку економічних відносин України з ЄС та Митним союзом", в якій підкреслюється, що першочерговим завданням на найближчу перспективу є завершення переговорів і підписання Угоди про створення зони вільної торгівлі (ЗВТ) як невід’ємної частини Угоди про асоціацію з ЄС.
Нагадаємо, що переговори щодо створення ЗВТ з ЄС розпочалися у лютому 2008 року після вступу України до СОТ і є досить непростими через низку проблем економічного характеру. Йдеться про умови доступу українських товарів та послуг на європейський ринок, квоти та перехідні періоди.

Світлана КонончукСвітлана Конончук:
Команда Януковича вдруге заходиться довкола "конституційної реформи"
Людині, обізнаній з українськими політичними обставинами, заголовок статті видасться дивним. Чому "вдруге"? Адже відомо, що Конституцію України вже змінювали принаймні двічі - у 2004 і 2010 роках. За цього не беремо до уваги нереалізовані спроби змінити Конституцію, що мали місце в період "владних змагань" між президентськими виборами - у 2005-2009 роки.

Ірина ЛукомськаІрина Лукомська:
Пенсійна реформа: як до неї мають ставитися політичні партії з огляду на свої партійні програми?
Пенсійна реформа, до якої українську владу підштовхує не так дефіцит Пенсійного фонду чи прагнення підвищити життєвий рівень пенсіонерів, як вимоги МВФ, спонукає поглянути на документи, від яких мали б "танцювати" учасники політичного процесу. А саме - на партійні програми. Фактично, саме ці стратегічні документи мають визначати як ставлення політичних гравців до ініціатив, пропонованих владою, так і напрям самих цих ініціатив.

Сергей СимоновСергей Симонов:
14-летняя житомирянка испытала шок, узнав о своей беременности
В конце 70-х годов Житомир облетела довольно неприятная весть: одна из 14-летних школьниц областного центра готовится стать матерью. Это было ЧП областного масштаба. Руководители городского отдела образования сразу же вызвали к себе "на ковёр" директоров школ, чтобы те, в свою очередь, провели с учениками разъяснительные беседы о последствиях ранних половых связей.

Ярослав ДовгополЯрослав Довгопол:
Незмінний лідер в Казахстані: особливості сучасного президентства
У Казахстані офіційно проголошена дата дострокових виборів президента країни - 3 квітня 2011 року. Відповідний указ підписав напередодні глава республіки Нурсултан Назарбаєв. Таким чином він відкинув "пропозицію народу і парламенту" провести референдум щодо продовження його повноважень до 2020 року, запровадивши "більш наближену" до сучасних демократичних стандартів процедуру – президентські перегони. Водночас, мало в кого залишається сумнівів, що саме цей кандидат матиме переважні шанси на перемогу.

Юлія ТищенкоЮлія Тищенко:
Пріоритети української модернізації: між Казахстаном і РФ?
У нинішньому політичному дискурсі стало правилом гарного тону говорити про потребу модернізації країни як загалом так і за окремими сферами економіки і політики. Сама теза про необхідність реформ і модернізації країни не викликає заперечень, адже реформи і модернізація економіки, соціальної сфери всі роки української незалежності незмінно перебувають на порядку денному. Упродовж новітньої 20-річної української історії ніколи не бракувало планів, концепцій, дорожніх карт реформ. Проте, не вистачало політичної волі, інституційних можливостей для їх реалізації.

Михайло ДімонтМихайло Дімонт:
Стій! Хто йде!?
Отже, вибори. Багато сказано про недосконалість виборчого закону. І це так. Про переваги, які отримують окремі учасники. І це також правда. Про зміну правил під час гри – і це вірно. А скільки ще буде сказано? Особливо після виборів…

Дмитро СкоропадДмитро Скоропад:
Українська система освіти - це плюс чи мінус?
Українські вузи підтверджують правило: не має більшого дурня, ніж дурень з вищою освітою, яка отримана в корумпованому навчальному закладі. Корупція у вищій школі торкнулась усіх етапів освіти: від вступних і випускних іспитів до заліків, дипломів, кандидатських та докторських робіт. Патології, пов’язані із плагіатом, формальними рецензіями, замовчуванням злочинів (наприклад, сексуальних домагань) і низьким рівнем викладацьких кадрів, що є нахабним обманом студентів, зустрічаються у кожному вузі.

Сергій ВікторовСергій Вікторов:
Естрадне мистецтво актуальне й сьогодні...
В наш час особливого значення набуває вирішення проблеми організації дозвілля та зайнятості підлітків та молоді, культурно-естетичного виховання молодого покоління при опануванні сучасного естрадного мистецтва, оскільки трансформаційні зміни, що відбуваються у сучасному соціокультурному просторі, зумовили споживання широкого пласта цього виду мистецтва - найпопулярнішого у молодіжному середовищі.

всі автори
Архів
«    Cічень 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
В Житомире прошла выставка собак «Полесье-2012»У Житомирі відзначили День пасічникаЖитомирщина бере участь у виставковій акції «Барвиста Україна»У Житомирі підняли прапори на честь відкриття літніх Олімпійських ігор в ЛондоніУ Немиринцях відсвяткували Івана КупалаЖДУ ім. І. Франка вдруге випустив спеціалістів видавничої справиУ Житомирі пройшов фестиваль «Ковальська весна»У Житомирі відкрито нове інфекційне відділення для дітей
© 2010 "Житомирський Меркурій"
За повного або часткового використання текстів та зображень чи за будь-якого іншого поширення інформації «Житомирського Меркурія» гіперпосилання на сайт – www.merkury.com.ua. – є обов'язковим.
Керівник проекту: Олександр Сичевський
E-mail редакції: mercury.zt@utel.net.ua
Інформація «Житомирського Меркурія» є інтелектуальною власністю СП «Видавництво «Меркурій». Редакція може не поділяти точку зору авторів статей. За зміст рекламної інформації відповідальність несе рекламодавець.
Про нас | Контакти | Реклама | Читайте у зручному форматі
Розробка сайту студыя дизайну Оригамі