Для того щоб почуватися енергійно і зберігати здоров’я, тілу потрібні особливі речовини. Вони допомагають клітинам працювати злагоджено. Їх отримують з їжею, але не завжди у достатній кількості. Варто знати, чим відрізняються види і як вони засвоюються.
Купити перевірені біодобавки можна на сайті магазину Вітаміни USA https://usavitamines.com.ua/, де представлений широкий вибір якісних вітамінів з США.
Поділ на розчинні та нерозчинні форми
Розмежування на водорозчинні та жиророзчинні має важливе значення для розуміння особливостей засвоєння. Завдяки цьому поділу легше визначити, які вітаміни потребують регулярного поповнення, а які можуть накопичуватися і зберігатися тривалий час. До водорозчинних належать вітаміни групи B та аскорбінова кислота, а до жиророзчинних – кальциферол, токоферол і філохінон. Поділ допомагає правильно складати раціон.
Чим вони відрізняються
Важливо чітко усвідомлювати різницю, щоб правильно підібрати форму потрібної речовини.
Засвоєння залежить від багатьох чинників:
- стану травної системи;
- способу приготування чи споживання їжі;
- поєднання вітамінів з іншими продуктами.
Важливо знати, за яких умов організм отримує максимальну користь від кожної групи. Неправильний вибір може стати причиною того, що навіть дорогі добавки не дадуть очікуваного ефекту або навіть погіршать ситуацію.
Засвоєння
Організм сприймає ці речовини по-різному. Водорозчинні швидко засвоюються, тому їх рівень легко коливається залежно від харчування. Навіть коротка перерва у споживанні може знизити кількість. Жиророзчинні потребують наявності ліпідів у їжі, щоб потрапити в кровотік, і згодом відкладаються у печінці та жирових клітинах. Це створює певний резерв, який організм використовує за потреби, але надмірне накопичення може викликати небажані наслідки.
Стійкість
Водорозчинні вітаміни чутливі до високих температур і світла. Тривале варіння або зберігання продуктів на відкритому повітрі зменшує потрібну дозу. Жиророзчинні більш витривалі до зовнішніх впливів, але можуть руйнуватися під дією кисню. Стабільність у процесі кулінарної обробки визначає реальну користь страви. Збереження активності залежить від того, як обробляють продукти та в яких умовах вони зберігаються.
Джерела
Джерела різняться не менше, ніж властивості. Водорозчинні часто містяться у свіжих фруктах та овочах. Жиророзчинні здебільшого присутні у продуктах тваринного походження та рослинних оліях. Існують і рідкісні винятки, коли обидві групи поєднуються в одному продукті.
Якщо в раціоні не вистачає певної групи, іноді неможливо з’їсти стільки продуктів, щоб заповнити дефіцит без перевантаження. Це стосується людей із підвищеними потребами. У таких випадках доцільно розглянути капсульні форми.
Коли варто обрати спеціальні комплекси
Інтенсивні фізичні навантаження або суворі дієти значно збільшують потребу у певних біодобавках. Організм не може отримати їх у потрібній кількості навіть з різноманітного раціону. Лікар може порадити спеціальні вітаміни для здоров’я, що містять необхідні дози. Деякі жиророзчинні форми теж потребують додаткового вживання у разі хронічних розладів травлення.
До таких речовин часто належать:
- Ретинол.
- Аскорбінова кислота.
- Токоферол.
Використання має супроводжуватися контролем з боку фахівця, щоб уникнути небажаних наслідків.
Розподіл цих життєво важливих речовин за особливостями їх розчинності має фундаментальне значення для правильного харчування. Розуміння різниць у способах засвоєння допомагає підтримувати необхідний баланс.
