Острая пища, богатая такими компонентами, как капсаицин (в перце чили), аллицин (в чесноке) и имбирь, имеет как полезные свойства, так и противопоказания. Для здорового человека умеренное потребление острых блюд может быть полезным, но в ряде случаев оно может нанести серьезный вред.
Кому нельзя острое?
В первую очередь, острая пища может быть опасна для людей с уже существующими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также для тех, кто находится в определенных жизненных ситуациях.
Пациенты с заболеваниями ЖКТ
Гастрит и язва желудка – острые специи, особенно в период обострения, усиливают выработку желудочного сока. Это приводит к раздражению и воспалению слизистой оболочки желудка, вызывая боль и ухудшая состояние.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) – острая пища может расслаблять нижний пищеводный сфинктер, что приводит к забросу кислоты из желудка в пищевод и вызывает сильную изжогу и дискомфорт.
Панкреатит, холецистит, гепатит – при воспалении поджелудочной железы, желчного пузыря или печени употребление острых блюд создает дополнительную нагрузку на эти органы, что может спровоцировать обострение.
Колит и синдром раздраженного кишечника (СРК) – острая еда может раздражать стенки кишечника, вызывая спазмы, диарею и боли в животе. Врач может назначить КТ брюшной полости, чтобы исключить серьезные проблемы со здоровьем.
Другие категории людей
Люди с проблемами почек и мочевого пузыря – острая пища может раздражать слизистую оболочку мочевыводящих путей.
Люди с геморроем – острая еда может усилить приток крови к органам малого таза, что приводит к обострению геморроидальных узлов.
Дети – пищеварительная система детей еще не полностью сформирована. Острые специи могут вызвать раздражение слизистой оболочки и негативно повлиять на ее развитие. Педиатры рекомендуют избегать острой пищи в рационе детей до 5 лет.
Беременные и кормящие женщины – острое может вызвать изжогу. Кроме того, жгучие вещества могут проникать в грудное молоко, изменяя его вкус и вызывая у младенца проблемы с пищеварением.
Вредна ли острая пища: когда следует избегать ее употребления?
Ограничение употребления специй и перца необходимо не только при хронических заболеваниях, но и в определенных ситуациях:
- после хирургического вмешательства на органах брюшной полости. Например, если диагноз – холецистит оперативное лечение было неизбежно;
- в период обострения любого заболевания ЖКТ (гастрит, язва, панкреатит);
- при наличии изжоги, боли в желудке, тошноты;
- во время беременности и кормления грудью;
- в начале простудных заболеваний (хотя острое может помочь при заложенности носа, оно может усилить воспаление в горле).
Таким образом, если нет проблем со здоровьем, небольшое количество острых специй может быть полезным. Но при малейших признаках дискомфорта или наличии хронических заболеваний лучше проконсультироваться с врачом и исключить острую пищу из своего рациона.
