Чай Анчан, також відомий як “синій чай” або “чай із квітів кліторії трійчастої”, став популярним напоєм завдяки своїм унікальним властивостям та насиченому синьому кольору. Його приємний смак і користь для здоров’я зробили його улюбленим напоєм серед багатьох людей у всьому світі. Однак, як і будь-який інший продукт, чай Анчан має свої переваги і можливі негативні впливи, про які важливо знати.
Історія виникнення
Чай Анчан має давню історію, яка бере початок у Південно-Східній Азії, зокрема в Таїланді, Лаосі та М’янмі. Його виготовляють із квітів рослини кліторії трійчастої (Clitoria ternatea), яка зростає в тропічних регіонах. У цих країнах чай Анчан традиційно використовувався як натуральний барвник для їжі та напоїв, а також як засіб народної медицини для покращення зору, підвищення імунітету і зниження рівня стресу.
Користь чаю
Чай Анчан відомий своїми численними корисними властивостями:
Анчан багатий на антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі, знижуючи ризик розвитку хронічних захворювань і старіння клітин. Завдяки високому вмісту проантоціанідинів, чай позитивно впливає на зір, допомагаючи зменшити втому очей і покращити їх здоров’я. Також цей чай може допомогти зняти стрес і тривогу, сприяючи розслабленню і поліпшенню настрою. Напій стимулює травлення і може допомогти при дискомфорті в шлунку, а також сприяти детоксикації організму. Завдяки своїм антимікробним властивостям, чай Анчан сприяє підвищенню захисних сил організму.
Шкода чаю
Хоча чай Анчан має безліч корисних властивостей, є деякі аспекти, на які слід звернути увагу:
Як і будь-який продукт на рослинній основі, чай може викликати алергію у чутливих людей. Анчан може знижувати артеріальний тиск, що може бути небезпечно для людей з гіпотонією. Жінкам під час вагітності та лактації слід уникати вживання цього чаю через можливі ризики для здоров’я матері і дитини.
Як правильно пити чай
Щоб отримати максимальну користь від чаю Анчан, його потрібно правильно заварювати:
- Використовуйте приблизно 5-7 квітів на 250 мл гарячої води (близько 90°C). Настоюйте чай протягом 5-10 хвилин, поки вода не набуде насиченого синього кольору.
- Додавання кількох крапель лимонного соку змінює колір чаю з синього на фіолетовий, що робить напій ще більш привабливим і корисним.
- Чай можна пити гарячим або холодним, додавати мед, імбир або інші натуральні підсолоджувачі для покращення смаку.
Цікаві факти
- Завдяки своїй яскравій синій барві, чай Анчан використовується як натуральний барвник для різних страв і напоїв.
- Додавання кислоти (наприклад, лимонного соку) змінює колір чаю з синього на фіолетовий, що є популярним трюком у кулінарії.
- Квіти кліторії трійчастої часто використовуються в косметичних засобах для поліпшення стану шкіри та волосся.
Чай Анчан – це не тільки смачний і привабливий напій, але й джерело численних корисних властивостей для здоров’я. Проте, як і з будь-яким іншим продуктом, важливо вживати його помірно і з обережністю. Дотримуючись правил заварювання та враховуючи можливі протипоказання, ви зможете насолоджуватися цим чудовим напоєм, зберігаючи здоров’я та гарний настрій.
