Рідко в якій сім’ї не вживають курятини. Філе куряче охолоджене є одним із найбільш поширених джерел білка в щоденному раціоні. Цей продукт відзначається низьким вмістом жиру, швидкою засвоюваністю та багатством на необхідні мікроелементи. Завдяки мінімальній кількості сполучної тканини м’ясо легко перетравлюється, що робить його ідеальним вибором для дієтичного харчування, а також раціону дітей та людей похилого віку.
Усі переваги корисного білкового продукту
Курятина славиться високою концентрацією повноцінного білка, який містить усі незамінні амінокислоти. Ці речовини необхідні для:
- регенерації тканин;
- підтримки імунної системи;
- нормалізації гормонального фону;
- росту м’язів.
Споживання м’ясної продукції пташиного походження допомагає уникнути білкової недостатності без перевантаження організму зайвими калоріями.
Корисні речовини в складі
До складу входять вітаміни групи B (зокрема B3, B6 і B12), які необхідні для функціонування нервової системи та метаболічних процесів. Також м’ясо містить:
- селен;
- фосфор;
- цинк;
- залізо.
Селен забезпечує антиоксидантний захист клітин, фосфор підтримує здоров’я кісток, а залізо бере участь у транспортуванні кисню кров’ю.
Легка їжа
Коли мова заходить про здорове харчування, мясо курки — одна з перших у списку. Особливо, якщо це грудка без шкіри. Вона має небагато калорій, швидко засвоюється і не залишає неприємного відчуття після їжі. Це справжня знахідка для тих, хто хоче підтримувати форму або просто їсти легше. До того ж, така їжа не перевантажує організм і добре впливає на серце та обмін речовин.
Куряче м’ясо часто з’являється в тарілках спортсменів або просто ведуть активне життя. І не дарма — воно допомагає м’язам швидше відновлюватися після тренувань, підтримує енергію і взагалі добре впливає на самопочуття. Його можна приготувати без зайвого жиру: зварити, запекти чи зробити на пару — і буде вам смачно, і корисно.
Універсальність на кухні
Із курятини можна приготувати майже все — від звичайного супу до святкової запіканки. Вона добре поєднується з крупами, овочами, зеленню. Страви з куркою — це вже класика на кухні української господині. Її додають у салати, перші й другі страви, запіканки — і щоразу це новий смак.
Де купити хорошу курятину в Одесі
Якщо шукаєш свіже м’ясо в Одесі, є чимало варіантів — від звичайних ринків до онлайн-магазинів. Наприклад, у «Купи Ракушку» — це одеський сервіс, який з 2008 року постачає продукти в кафе та ресторани, а з 2022 року почав працювати й з приватними замовниками. Тут можна купити не тільки м’ясо, а й рибу, морепродукти, овочі, фрукти, спеції, готові страви, соуси — усе з доставкою додому.
Курятина — це простий, доступний і корисний продукт, який добре підходить як для дієт, так і для звичайного щоденного харчування. Вона не обтяжує, дає організму потрібні речовини і легко вписується в будь-який рецепт.
