10 рецептів запечених свинячих ребер в духовці

Запечені свинячі ребра — це соковита, ароматна страва, яка підходить для будь-якої нагоди. Завдяки своїй універсальності, свинячі ребра в духовці можна приготувати з різними соусами, спеціями та маринадами, що надає їм особливого смаку та аромату. У цій статті ми зібрали 10 найкращих рецептів запечених маринованих свинячих ребер у духовці, які точно припадуть до смаку всім любителям м’ясних страв.

Класичні свинячі ребра у медово-гірчичному маринаді

Свинячі ребра, приготовані в медово-гірчичному маринаді, відрізняються ніжним смаком і приємним ароматом. Мед надає їм легку солодкість, а гірчиця — пікантність.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих ребер
• 3 ст. л. меду
• 2 ст. л. гірчиці
• 4 зубчики часнику
• 2 ст. л. оливкової олії
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Змішайте мед, гірчицю, подрібнений часник і оливкову олію.
2. Натріть свинячі ребра отриманим маринадом і залиште на 2 години для маринування.
3. Викладіть ребра на деко, накрийте фольгою і запікайте при 180°C близько 1,5 години. За 20 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб м’ясо зарум’янилося.

Свинячі ребра з барбекю соусом

Цей рецепт об’єднує соковитість свинячих ребер з насиченим смаком барбекю соусу, створюючи класичну страву для любителів грилю. Запікання робить ребра ніжними і соковитими, а карамелізований соус надає їм неперевершеного вигляду.

Інгредієнти:

• 1,5 кг свинячих ребер
• 200 мл барбекю соусу
• 2 ст. л. томатної пасти
• 1 ст. л. рідкого диму (опційно)
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Ребра натріть сіллю та перцем і залиште на 30 хвилин.
2. Змішайте барбекю соус, томатну пасту і рідкий дим. Змастіть ребра цією сумішшю.
3. Запікайте ребра в духовці при 170°C протягом 2 годин, періодично змащуючи їх соусом для барбекю.

Свинячі ребра в медово-соєвому соусі

Поєднання меду та соєвого соусу створює унікальний баланс солодкого та солоного смаку. Цей рецепт легко приготувати, і він стане відмінним доповненням до будь-якої вечері.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих ребер
• 4 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. меду
• 1 ст. л. яблучного оцту
• 1 ч. л. меленої паприки
• 3 зубчики часнику

Приготування:

1. Змішайте мед, соєвий соус, оцет, паприку і подрібнений часник.
2. Натріть ребра маринадом і залиште на 3-4 години в холодильнику.
3. Запікайте при 180°C 1,5 години, періодично поливаючи маринадом.

Свинячі ребра з пряним маринадом

Ці ребра з пряним маринадом подарують вам незабутній смак завдяки використанню кумину, паприки та чебрецю. Ідеально підходять для любителів пряної їжі!

Інгредієнти:

• 1,2 кг свинячих ребер
• 1 ч. л. кмину
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. сушеного чебрецю
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Змішайте всі спеції, додайте олію та лимонний сік.
2. Натріть ребра пряною сумішшю і залиште на 2 години для маринування.
3. Запікайте при 180°C 1,5 години під фольгою. За 20 хвилин до закінчення приготування зніміть фольгу.

Ребра з апельсиновою глазур’ю

Ароматні свинячі ребра в апельсиновій глазурі — це освіжаюче поєднання, яке додасть нотку цитрусової свіжості до вашого обіду. Соковитість м’яса в комбінації з апельсиновим смаком стане справжнім делікатесом.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих ребер
• 1 апельсин
• 2 ст. л. меду
• 1 ст. л. соєвого соусу
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. З апельсина вичавіть сік, змішайте його з медом та соєвим соусом.
2. Натріть ребра сіллю та перцем, полийте апельсиновим маринадом.
3. Запікайте при 180°C 1,5 години, періодично поливаючи глазур’ю.

Свинячі ребра з гірчично-часниковим соусом

Цей рецепт поєднує в собі простоту приготування та насичений смак. Гірчица та часник додають ребрам характерного аромату, роблячи їх ідеальними для будь-якого застілля.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих ребер
• 3 ст. л. діжонської гірчиці
• 4 зубчики часнику
• 1 ст. л. меду
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Змішайте гірчицю, подрібнений часник і мед.
2. Ребра натріть отриманою сумішшю і залиште маринуватися на 2 години.
3. Запікайте при 180°C 1,5 години під фольгою. За 15 хвилин до готовності зніміть фольгу.

Свинячі ребра у пивному маринаді

Приготування свинячих ребер у пивному маринаді — це чудовий спосіб надати м’ясу глибокий смак. Пиво розм’якшує м’ясо, роблячи його особливо ніжним і соковитим.

Інгредієнти:

• 1,5 кг свинячих ребер
• 300 мл темного пива
• 2 ст. л. меду
• 3 зубчики часнику
• 1 ст. л. соєвого соусу
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Змішайте пиво, мед, подрібнений часник і соєвий соус.
2. Замаринуйте ребра в пивному маринаді на 4 години.
3. Запікайте при 180°C 2 години, періодично поливаючи маринадом.

Ребра з соусом теріякі

Ці свинячі ребра, приготовані з соусом теріякі, забезпечують відмінне поєднання солодкого та солоного смаку. Соус надає м’ясу глянцеву текстуру і пікантний аромат.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих ребер
• 4 ст. л. соусу теріякі
• 2 ст. л. меду
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. меленого імбиру

Приготування:

1. Змішайте соус теріякі, мед, лимонний сік та імбир.
2. Натріть ребра отриманим маринадом і залиште на 2 години.
3. Запікайте при 180°C 1,5 години, час від часу поливаючи ребра соусом.

Пікантні ребра з чилі та лаймом

Ребра з додаванням чилі та лайму забезпечують приємну гостроту і свіжість. Цей рецепт — ідеальний вибір для тих, хто любить злегка пікантні страви.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих ребер
• 1 ст. л. меленого чилі
• 2 ст. л. оливкової олії
• Сік 1 лайма
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Змішайте чилі, олію та сік лайма.
2. Натріть ребра маринадом і залиште на 1 годину.
3. Запікайте при 180°C 1,5 години під фольгою. За 15 хвилин до готовності зніміть фольгу.

Свинячі ребра з пряною кавовою глазур’ю

Кавова глазур надає свинячим ребрам незвичайного смаку та аромату. Поєднання меду та кави робить цю страву справжнім кулінарним відкриттям для гурманів.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих ребер
• 2 ст. л. розчинної кави
• 3 ст. л. меду
• 1 ст. л. коричневого цукру
• 1 ч. л. кориці
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Змішайте каву, мед, цукор та корицю.
2. Замаринуйте ребра на 2 години.
3. Запікайте при 180°C 1,5 години, періодично змащуючи глазур’ю.

Свинячі ребра, запечені в духовці, можуть бути не тільки смачними, але й різноманітними за смаком, завдяки великій кількості можливих маринадів та спецій. Кожен з рецептів може бути адаптований відповідно до ваших потреб, смаків та приводу. Готуйте із задоволенням!