Як приготувати спаржеву квасолю: 11 рецептів

Зміст

Спаржева квасоля – універсальний і корисний продукт, який чудово підходить як для основних страв, так і для гарнірів. Її можна готувати на сковороді, у духовці чи навіть маринувати. Завдяки простоті приготування та багатству смаку спаржева квасоля стає дедалі популярнішою. У цій статті ми розглянемо, як правильно варити, смажити та готувати спаржеву квасолю в різних поєднаннях.

Скільки хвилин варити спаржеву квасолю?

Скільки хвилин варити спаржеву квасолю? Перед приготуванням спаржеву квасолю потрібно правильно відварити, щоб зберегти її смак і текстуру.

  1. Свіжа квасоля:
  • Помийте стручки, обріжте кінчики.
  • Доведіть воду до кипіння, додайте трохи солі.
  • Варіть 5–7 хвилин.
  1. Заморожена квасоля:
  • Покладіть заморожені стручки у киплячу воду.
  • Варіть 7–9 хвилин.

Після варіння одразу перекладіть квасолю в крижану воду – це збереже її яскравий зелений колір.

Як приготувати спаржеву квасолю на сковороді

Як приготувати спаржеву квасолю на сковорідці? Смаження – найшвидший спосіб приготування, який розкриває природний смак квасолі.

Простий рецепт приготування

       Інгредієнти:

  • 300 г спаржевої квасолі,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 2 зубчики часнику,
  • сіль, перець за смаком.
  1. Відваріть квасолю протягом 5 хвилин.
  2. На сковороді розігрійте олію, додайте подрібнений часник.
  3. Викладіть квасолю і смажте 5–7 хвилин до легкої золотистості.
  4. Додайте спеції та подавайте до столу.

Як смажити спаржеву квасолю з овочами

Як смажити спаржеву квасолю з овочами? Цей рецепт ідеально підходить для літнього меню.

Інгредієнти:

  • 300 г спаржевої квасолі,
  • 1 морква,
  • 1 болгарський перець,
  • 2 ст. л. соєвого соусу,
  • 2 ст. л. рослинної олії.
  1. Моркву наріжте соломкою, перець – смужками.
  2. Обсмажте овочі на сковороді  5 хвилин.
  3. Додайте відварену квасолю і соєвий соус.
  4. Смажте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.

Як приготувати заморожену спаржеву квасолю

Як приготувати заморожену спаржеву квасолю? Заморожена спаржева квасоля не потребує попереднього розморожування, що значно економить час.

  • Інгредієнти:
  • 400 г замороженої квасолі,
  • 1 ст. л. вершкового масла,
  • сіль, перець за смаком.
  1. Варіть квасолю 7–9 хвилин у киплячій підсоленій воді.
  2. На сковороді розтопіть масло, викладіть квасолю.
  3. Тушкуйте 5 хвилин, додайте спеції.

Як приготувати спаржеву квасолю в сметані

Як приготувати спаржеву квасолю в сметані? Цей варіант чудово підходить для ситного обіду або вечері.

Інгредієнти:

  • 300 г спаржевої квасолі,
  • 150 мл сметани,
  • 1 цибулина,
  • 1 ст. л. рослинної олії.
  1. Відваріть квасолю до напівготовності.
  2. Наріжте цибулю півкільцями, обсмажте до золотистості.
  3. Додайте квасолю, сметану та тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.

Як приготувати спаржеву квасолю з яйцем

Як приготувати спаржеву квасолю з яйцем? Цей рецепт стане ідеальним варіантом для швидкого сніданку.

Інгредієнти:

  • 300 г спаржевої квасолі,
  • 3 яйця,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • сіль, перець.
  1. Відваріть квасолю 5 хвилин.
  2. Обсмажте її на олії.
  3. Додайте збиті яйця, перемішуйте до готовності.

Як замаринувати спаржеву квасолю

Як замаринувати спаржеву квасолю? Маринована спаржева квасоля – це чудова закуска для зимового столу.

Інгредієнти:

  • 500 г спаржевої квасолі,
  • 500 мл води,
  • 50 мл оцту,
  • 2 зубчики часнику,
  • 1 ч. л. цукру,
  • 1 ч. л. солі.
  1. Відваріть квасолю 5 хвилин.
  2. Приготуйте маринад: змішайте воду, оцет, сіль, цукор і подрібнений часник, доведіть до кипіння.
  3. Укладіть квасолю в стерилізовані банки, залийте маринадом.
  4. Закатайте і залиште на 2 тижні для настоювання.

Спаржева квасоля по-корейськи

Спаржева квасоля по-корейськи. Цей рецепт сподобається любителям пікантних страв.

          Інгредієнти:

  • 300 г спаржевої квасолі,
  • 2 ст. л. соєвого соусу,
  • 1 ст. л. оцту,
  • 1 зубчик часнику,
  • 1 ч. л. червоного перцю.
  1. Відваріть квасолю 5 хвилин, дайте охолонути.
  2. Змішайте інші інгредієнти, додайте до квасолі.
  3. Настоюйте у холодильнику 3–4 години.

Спаржева квасоля на зиму

Консервація – чудовий спосіб зберегти спаржеву квасолю на зиму.

     Інгредієнти:

  • 1 кг спаржевої квасолі,
  • 1,5 л води,
  • 1 ст. л. солі,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 50 мл оцту (9%).
  1. Відваріть квасолю у підсоленій воді 5 хвилин.
  2. Приготуйте маринад: у воді розчиніть сіль, цукор і доведіть до кипіння, в кінці додайте оцет.
  3. Розкладіть квасолю по стерилізованих банках, залийте гарячим маринадом.
  4. Закатайте банки, переверніть догори дном і залиште під ковдрою до повного охолодження.

Спаржева квасоля з часником: простий рецепт

Спаржева квасоля з часником – страва, яка чудово підходить як гарнір або закуска.

        Інгредієнти:

  • 300 г спаржевої квасолі,
  • 3 зубчики часнику,
  • 2 ст. л. вершкового масла,
  • сіль і перець за смаком.
  1. Відваріть квасолю 5–7 хвилин.
  2. На сковороді розтопіть масло, додайте подрібнений часник.
  3. Додайте квасолю і обсмажуйте 5 хвилин, помішуючи.
  4. Приправте сіллю, перцем і подавайте гарячою.

Маринована спаржева квасоля: рецепт

Маринована спаржева квасоля – це чудова закуска для будь-якого столу.

         Інгредієнти:

  • 500 г спаржевої квасолі,
  • 500 мл води,
  • 50 мл оцту,
  • 2 зубчики часнику,
  • 1 ч. л. цукру,
  • 1 ч. л. солі.
  1. Відваріть квасолю 5 хвилин і охолодіть у крижаній воді.
  2. Приготуйте маринад: доведіть до кипіння воду з сіллю, цукром, додайте оцет і подрібнений часник.
  3. Покладіть квасолю в стерилізовані банки, залийте гарячим маринадом.
  4. Закрийте банки, залиште в холодильнику на 2–3 дні для настоювання.

Спаржева квасоля – це продукт, який варто додати до свого раціону. Вона легка в приготуванні, корисна і чудово поєднується з різними інгредієнтами. Незалежно від того, чи ви смажите її на сковороді, готуєте в сметані чи маринуєте на зиму, спаржева квасоля завжди буде смачною. Спробуйте один із цих 7 рецептів і відкрийте для себе нові смаки!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *