Спаржева квасоля – універсальний і корисний продукт, який чудово підходить як для основних страв, так і для гарнірів. Її можна готувати на сковороді, у духовці чи навіть маринувати. Завдяки простоті приготування та багатству смаку спаржева квасоля стає дедалі популярнішою. У цій статті ми розглянемо, як правильно варити, смажити та готувати спаржеву квасолю в різних поєднаннях.
Скільки хвилин варити спаржеву квасолю?
Скільки хвилин варити спаржеву квасолю? Перед приготуванням спаржеву квасолю потрібно правильно відварити, щоб зберегти її смак і текстуру.
- Свіжа квасоля:
- Помийте стручки, обріжте кінчики.
- Доведіть воду до кипіння, додайте трохи солі.
- Варіть 5–7 хвилин.
- Заморожена квасоля:
- Покладіть заморожені стручки у киплячу воду.
- Варіть 7–9 хвилин.
Після варіння одразу перекладіть квасолю в крижану воду – це збереже її яскравий зелений колір.
Як приготувати спаржеву квасолю на сковороді
Як приготувати спаржеву квасолю на сковорідці? Смаження – найшвидший спосіб приготування, який розкриває природний смак квасолі.
Простий рецепт приготування
Інгредієнти:
- 300 г спаржевої квасолі,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 2 зубчики часнику,
- сіль, перець за смаком.
- Відваріть квасолю протягом 5 хвилин.
- На сковороді розігрійте олію, додайте подрібнений часник.
- Викладіть квасолю і смажте 5–7 хвилин до легкої золотистості.
- Додайте спеції та подавайте до столу.
Як смажити спаржеву квасолю з овочами
Як смажити спаржеву квасолю з овочами? Цей рецепт ідеально підходить для літнього меню.
Інгредієнти:
- 300 г спаржевої квасолі,
- 1 морква,
- 1 болгарський перець,
- 2 ст. л. соєвого соусу,
- 2 ст. л. рослинної олії.
- Моркву наріжте соломкою, перець – смужками.
- Обсмажте овочі на сковороді 5 хвилин.
- Додайте відварену квасолю і соєвий соус.
- Смажте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.

Як приготувати заморожену спаржеву квасолю
Як приготувати заморожену спаржеву квасолю? Заморожена спаржева квасоля не потребує попереднього розморожування, що значно економить час.
- Інгредієнти:
- 400 г замороженої квасолі,
- 1 ст. л. вершкового масла,
- сіль, перець за смаком.
- Варіть квасолю 7–9 хвилин у киплячій підсоленій воді.
- На сковороді розтопіть масло, викладіть квасолю.
- Тушкуйте 5 хвилин, додайте спеції.
Як приготувати спаржеву квасолю в сметані
Як приготувати спаржеву квасолю в сметані? Цей варіант чудово підходить для ситного обіду або вечері.
Інгредієнти:
- 300 г спаржевої квасолі,
- 150 мл сметани,
- 1 цибулина,
- 1 ст. л. рослинної олії.
- Відваріть квасолю до напівготовності.
- Наріжте цибулю півкільцями, обсмажте до золотистості.
- Додайте квасолю, сметану та тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.
Як приготувати спаржеву квасолю з яйцем
Як приготувати спаржеву квасолю з яйцем? Цей рецепт стане ідеальним варіантом для швидкого сніданку.
Інгредієнти:
- 300 г спаржевої квасолі,
- 3 яйця,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- сіль, перець.
- Відваріть квасолю 5 хвилин.
- Обсмажте її на олії.
- Додайте збиті яйця, перемішуйте до готовності.
Як замаринувати спаржеву квасолю
Як замаринувати спаржеву квасолю? Маринована спаржева квасоля – це чудова закуска для зимового столу.
Інгредієнти:
- 500 г спаржевої квасолі,
- 500 мл води,
- 50 мл оцту,
- 2 зубчики часнику,
- 1 ч. л. цукру,
- 1 ч. л. солі.
- Відваріть квасолю 5 хвилин.
- Приготуйте маринад: змішайте воду, оцет, сіль, цукор і подрібнений часник, доведіть до кипіння.
- Укладіть квасолю в стерилізовані банки, залийте маринадом.
- Закатайте і залиште на 2 тижні для настоювання.
Спаржева квасоля по-корейськи
Спаржева квасоля по-корейськи. Цей рецепт сподобається любителям пікантних страв.
Інгредієнти:
- 300 г спаржевої квасолі,
- 2 ст. л. соєвого соусу,
- 1 ст. л. оцту,
- 1 зубчик часнику,
- 1 ч. л. червоного перцю.
- Відваріть квасолю 5 хвилин, дайте охолонути.
- Змішайте інші інгредієнти, додайте до квасолі.
- Настоюйте у холодильнику 3–4 години.

Спаржева квасоля на зиму
Консервація – чудовий спосіб зберегти спаржеву квасолю на зиму.
Інгредієнти:
- 1 кг спаржевої квасолі,
- 1,5 л води,
- 1 ст. л. солі,
- 1 ст. л. цукру,
- 50 мл оцту (9%).
- Відваріть квасолю у підсоленій воді 5 хвилин.
- Приготуйте маринад: у воді розчиніть сіль, цукор і доведіть до кипіння, в кінці додайте оцет.
- Розкладіть квасолю по стерилізованих банках, залийте гарячим маринадом.
- Закатайте банки, переверніть догори дном і залиште під ковдрою до повного охолодження.
Спаржева квасоля з часником: простий рецепт
Спаржева квасоля з часником – страва, яка чудово підходить як гарнір або закуска.
Інгредієнти:
- 300 г спаржевої квасолі,
- 3 зубчики часнику,
- 2 ст. л. вершкового масла,
- сіль і перець за смаком.
- Відваріть квасолю 5–7 хвилин.
- На сковороді розтопіть масло, додайте подрібнений часник.
- Додайте квасолю і обсмажуйте 5 хвилин, помішуючи.
- Приправте сіллю, перцем і подавайте гарячою.
Маринована спаржева квасоля: рецепт
Маринована спаржева квасоля – це чудова закуска для будь-якого столу.
Інгредієнти:
- 500 г спаржевої квасолі,
- 500 мл води,
- 50 мл оцту,
- 2 зубчики часнику,
- 1 ч. л. цукру,
- 1 ч. л. солі.
- Відваріть квасолю 5 хвилин і охолодіть у крижаній воді.
- Приготуйте маринад: доведіть до кипіння воду з сіллю, цукром, додайте оцет і подрібнений часник.
- Покладіть квасолю в стерилізовані банки, залийте гарячим маринадом.
- Закрийте банки, залиште в холодильнику на 2–3 дні для настоювання.

Спаржева квасоля – це продукт, який варто додати до свого раціону. Вона легка в приготуванні, корисна і чудово поєднується з різними інгредієнтами. Незалежно від того, чи ви смажите її на сковороді, готуєте в сметані чи маринуєте на зиму, спаржева квасоля завжди буде смачною. Спробуйте один із цих 7 рецептів і відкрийте для себе нові смаки!